Рыбоводство. Методика учета

4363
Сергеева И. А.
КФ РГАУ – МСХА им. К. А. Тимирязева, старший преподаватель, к. э. н. доцент кафедры бухгалтерского учета, финансов и аудита, к. э. н.
Индустриальное рыбоводство является приоритетной отраслью, для которой предусмотрены меры господдержки › |. И хотя данная отрасль представляет интерес для государства, методической базы для нее практически нет. Организовать учет в данной отрасли поможет наш материал.

Технологический процесс

Как и любой другой вид деятельности, связанный с процессами производства и выходом продукции, рыбоводство подразумевает организацию количественного учета затрат и исчисление себестоимости выращиваемой рыбы. В данном случае это определяется видом технологии разведения и выращивания рыбы. Так, все рыбохозяйства делятся на полносистемные (с полным циклом разведения рыбы – от выведения мальков до получения товарной рыбы, пригодной для реализации или переработки) и неполносистемные, где ведется лишь какая - то часть общей технологии выращивания рыб. Например, в полносистемном форелевом хозяйстве имеются все категории прудов (маточные, нагульные, выростные), инкубационный цех и другие сооружения, которые позволяют провести в одном хозяйстве весь цикл производства от икры до товарной продукции. А в общем виде разведение рыб форелевых пород при полносистемном цикле включает в себя следующую совокупность технологических процессов:

– формирование, выращивание и содержание ремонтно - маточного стада;

– преднерестовое содержание маточного стада;

– сбор половых продуктов, осеменение и оплодотворение икры;

– инкубация икры;

– выдерживание предличинок;

– подращивание личинок;

– выращивание мальков и сеголетков;

– выращивание годовиков;

– выращивание двухлеток и товарной рыбы.

Учет затрат

В соответствии с последовательностью технологических операций организация должна строить и учет затрат в отрасли. Сложность в том, что в настоящее время отсутствует какая - либо нормативная база, регламентирующая порядок учета затрат и исчисления себестоимости при разведении рыбы. Отдельные положения, конечно, содержатся в Методических рекомендациях, утвержденных приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792. Но там слишком мало информации, касающейся организации учета в рассматриваемой подотрасли.

В целом учет затрат должен вестись на счете 20 (субсчет «Животноводство») в разрезе статей калькуляции. Адаптируя к особенности отрасли типовую номенклатуру статей затрат, можно предложить рыбохозяйствам вести учет затрат в разрезе следующих их видов:

1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2) рыбопосадочный материал; >|К рыбопосадочному материалу относят личинок, мальков, сеголеток и т. д. Он может быть как выращен в самом хозяйстве, так и приобретен на стороне.|<

3) корма;

4) средства защиты рыбы;

5) содержание основных средств (амортизация, ремонт, техническое обслуживание и т. п.);

6) работы и услуги;

7) организация производства и управления;

8) прочие затраты.

Объекты калькулирования

Пунктом 65.12 Методических указаний в качестве объектов исчисления себестоимости в отрасли определено для мальков – одна тысяча, для остальных групп – один центнер.

Однако Методические указания не устанавливают, какой синтетический счет следует использовать при оприходовании продукции разведения рыб. По нашему мнению, наиболее уместно в данном случае использовать счет 11 «Животные на выращивании и откорме», так как именно он в соответствии с действующим Планом счетов предназначен для одновременного учета молодняка животных и взрослых животных, находящихся на откорме и нагуле. К синтетическому счету 11 в зависимости от технологии производства рыбохозяйства могут открывать субсчета:

– «Маточное поголовье»;

– «Ремонтное стадо»;

– «Мальки рыб»;

– «Сеголетки»;

– «Годовики»;

– «Двухлетки» и т. п.

Исключение в данном случае должно быть сделано для товарной рыбы, предназначенной для реализации и передачи на переработку, – она будет приниматься к учету на счет 43 «Готовая продукция».

Особенности калькулирования

В рыбоводстве используется попередельный метод учета затрат и исчисления себестоимости.

Поэтому аналитический учет по счету 20 строят путем открытия аналитических счетов, соответствующих стадиям производства.

Аналитический счет «Выращивание мальков». Затраты по счету складываются из расходов по содержанию рыб-производителей и маточного стада, инкубационных цехов, нерестовых и подростковых мальковых прудов и т. п.

Здесь единица исчисления себестоимости – одна тысяча мальков. Она определяется путем деления общей суммы затрат на количество мальков, зафиксированное в ходе контрольного облова прудов.

Принятие подрощенных мальков к учету оформляется записью по дебету счета 11 (субсчет «Мальки рыб») и кредиту счета 20 (аналитический счет «Выращивание мальков»).

При передаче для выращивания товарной рыбы сформированная стоимость мальков списывается с кредита счета 11 в дебет счета 20 (аналитический счет «Выращивание сеголеток»).

Аналитический счет «Выращивание сеголеток». В данном случае в состав затрат включают стоимость рыбопосадочного материала и расходы по содержанию выростных и зимовальных прудов для сеголеток. Себестоимость центнера сеголеток определяется путем деления общей суммы затрат по данному аналитическому счету на массу выловленных в ходе облова рыб. Сеголеток учитывают по дебету счета 11 (субсчет «Сеголетки») в корреспонденции с кредитом счета 20 (аналитический счет «Выращивание сеголеток»).

Аналитический счет «Выращивание годовиков». Он предназначен для учета затрат и исчисления себестоимости молодняка рыбы – годовиков. В дальнейшем их стоимость списывается на затраты производства по счету 20 (аналитический счет «Выращивание годовиков») и приходуется по дебету счета 11 (субсчет «Двухлетки»).

Аналитический счет «Выращивание двухлеток». На нем ведут учет затрат по выращиванию двухлеток и содержанию выростных прудов с ними с начала года и до момента их облова. >|Некоторые виды рыб могут не иметь данной группы, поскольку их разведение может предусматривать перевод годовиков в товарную рыбу.|<

Выращенных двухлеток учитывают по дебету счета 11 (субсчет «Двухлетки») и кредиту счета 20 (аналитический счет «Выращивание двухлеток»). Стоимость двухлеток затем списывается или на счет 20 аналитический счет «Выращивание товарной рыбы», или в продажу – на счет 90. >|Двухлетки также могут быть переведены для пополнения ремонтного стада. В этом случае их стоимость списывается в дебет счета 11 (субсчет «Ремонтное стадо»).|<

Аналитический счет «Выращивание товарной рыбы». Здесь собирают расходы по ее содержанию и выращиванию, содержанию нагульных прудов до их облова, а также фактическую себестоимость доращиваемых двухлеток.

Объектом калькулирования в данном случае является выращенная товарная рыба, а калькуляционной единицей – центнер продукции. При принятии к учету товарная рыба приходуется уже на счет 43 в качестве готовой продукции.


Ваша персональная подборка

    Подписка на статьи

    Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

    Рекомендации по теме

    Школа Главбуха

    Школа

    Проверьте свои знания и приобретите новые

    Записаться

    Самое выгодное предложение

    Самое выгодное предложение

    Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас




    © ООО «Актион группа Главбух», 2008 - 2016
    Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции.
    Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-62670 от 10.08.2015

    
    Зарегистрируйтесь и продолжите использование сайта! Это бесплатно и займет всего одну минуту!

    Вы сможете продолжить чтение этого материала и получите доступ к сервисам для постоянных посетителей сайта. Вам будут доступны:

    • Электронные справочники «Квартальный отчет» и «Расчетчик зарплаты»
    • Шаблоны и формы, необходимые в ежедневной бухгалтерской работе.
    • Он-лайн калькуляторы
    • Специальный Бухгалтерский календарь
    • Сервис «Ответ за 24 часа»
    • Обучение в Высшей Школе Главбуха

    У меня есть пароль
    напомнить
    Пароль отправлен на почту
    Ввести
    Я тут впервые
    И получить доступ на сайт Займет минуту!
    Введите эл. почту или логин
    Неверный логин или пароль
    Неверный пароль
    Введите пароль